13 недель лета_неделя 3. Лазанья

Кулинарные недели вместе с пятницей куда-то от меня убежали. Совсем не было ни на что времени, так что я буду наверстывать упущенное. А пока у меня случился очень удачный дебют в приготовлении лазаньи. Я готовила ее уже два раза, так она всем понравилась.

Рецептов было мной изучено много, но я остановилась на классической лазанье, лишь немного усовершенствовав ее добавлением грибов (просто потому, что их очень люблю). Итак, поехали. Нам нужно:
- сухие листы для лазаньи (на домашнее тесто я пока решила не замахиваться) - полпачки
- фарш (у меня была говядина) - 500 г.
- шампиньоны - 250 г.
- помидоры - 3 шт.
- масло сливочное - 60 г.
- мука - 2,5-3 ст. ложки
- молоко - 700 мл.
- сыр твердый - 350 г.
- соль, перец, мускатный орех.

1. Готовим соус бешамель: в небольшой кастрюльке растапливаем сливочное масло, постепенно добавляем муку и непрерывно перемешиваем, чтобы не было комочков. В эту однородную массу влить все молоко. На маленьком огне томить около 10 минут, помешивая, пока соус не загустеет. По консистенции он должен напоминать нежирную сметану. Добавляем соль. перец, немного мускатного ореха.
2. Одновременно начать готовить соус болоньезе: жарим фарш, грибы, если они у вас есть. Когда все практически готово, добавляем мелко нарезанные помидоры. (Ленивый вариант - покупаем готовый соус типа Долмио и просто добавляем его к фаршу.) Готовим еще минут 5-7, солим, перчим.
3. Теперь самое интересное. Берем форму, смазываем маслом и наливаем немного соуса бешамель. Сверху кладем листы лазаньи. На них - мясной соус, дальше - тертый сыр и снова соус бешамель. Повторяем процедуру несколько раз. Соуса не жалеем, как и начинки :) Последним слоем по правилам должны быть листы, щедро политые соусом бешамель и посыпанные сыром. Но мне больше понравился вариант "неправильной лазаньи", когда сверху мясо, соус и сыр.
4. После того, как все слои уложены, даем лазанье постоять минут 10. Это нужно для того, чтобы все пропиталось, так как листы мы предварительно не варим. После этого ставим лазанью в духовку на 30 минут (температура примерно 180 градусов). Вот и все!
5. Достаем нежнейшую и самую вкусную в мире лазанью из духовки и со скромной улыбкой принимаем комплименты :)

ананасовое безумие

Пятничная рубрика запоздала и появилась в понедельник.

Понедельник - тоже неплохой день для того, чтобы вдохновиться на целую неделю вперед.

Недавно мне стали нравиться ананасы :) А потом я обнаружила, что ананасовые принты - это очередной тренд, который заполонил сейчас все модные блоги и красуется чуть ли не на всех деталях одежды и не только. Вот и думаю, это мои мысли опережают моду, или она настолько уже проникла во все сферы, что я сама не замечаю, как мне навязывается какой-то тренд? Ну да ладно, ананасы ведь не виноваты, и они такие летние и радостные, что их невозможно не любить!

Мне дико понравился этот ананасовый принт. Сразу все понятно про происхождение слова :)

В интерьере ананасы тоже выглядят чудесно, и, как я люблю, с юмором.

Этот мастер-класс ананасовой лампы меня покорил! Блог на венгерском, кажется, но все понятно и без слов: szinesotletek.postr.hu/extravagans-ananaszlampa-kanalakbol

И еще один способ обновить интерьер с помощью ананасиков: ispydiy.com/my-diy-pineapple-print-pillow/

Ананасовый принт на одежде смотрится невероятно мило :)

 

Хотела просто поставить фотку с этими брюками, но меня очень порадовала вся статья целиком. Обожаю принты, особенно необычные, смешные или вообще авангардные. О том, как их сочетать, хорошо и с примерами написано здесь: 4girls.ua/view/8395

И под занавес о том, что я еще только планирую осуществить - посадить и вырастить ананас дома: proavokado.ru/ananas/kak-vyrastit-ananas-doma.shtml

Хорошей и яркой вам недели!

я теперь на bloglovin, присоединяйтесь.

Follow my blog with Bloglovin

детали_5

Пока лета особо не предвидится, ловим погоду без дождя и катаемся на великах. Наконец съездили на пятый форт, причем за неделю были там пару раз. Я под впечатлением, он оказался таким огромным и внушительным! Внутри холодно и не очень уютно, но можно полазить по туннелям и узким проходам, интересно. Снаружи красиво очень, ров с уточками, тропинки в лесу... Еще мне понравились фотографии послевоенного Калининграда и рассказы солдат.

Одни из покатушек закончились починкой велосипеда прямо на обочине на Окружной. Пока ребята мучились, я фотографировала жасмин, под которым пряталась от дождя :)

Стала фотографировать много цветов. Ничего не могу поделать, они меня как-то несказанно радуют в последнее время.

Получила неизвестную бандерольку на почте, открываю - а на меня женщина загадочно смотрит :)) Оказывается, сработал код на бесплатную подписку на журнал на три месяца из глэмбокса, а я и не ждала уже. Приятный сюрприз.

Коллега привезла офигительные вафли из Карловых Вар. Вкусные, ну а красивые-то какие!

Белорусский йогурт не обманул!

Сезон васильков и ромашек. Регулярно покупаю малюсенькие букетики у бабушек.

Кактусёнок.

На работе мне иногда помогают только макси-пузырики :) Поменьше нервничайте, и отличной завтрашней пятницы!

Спокойной ночи! :*

мой новый питомец

У меня сложные отношения с растениями. Я никогда не умела ухаживать за цветами, забывала их поливать, или наоборот заливала, в общем, у нас с ними всегда было "все сложно". Я давно смирилась и считала, что мне это не дано, да и вообще цветы я не люблю.

Но в какой-то момент мне их захотелось. Много и разных. Следить за ними я так толком и не умею, и не так давно загубила карликовую орхидею, подаренную на прошлый день рождения коллегами по работе... Но вот хочется зелени какой-то дома, и хоть ты тресни!)) Кстати, орхидею я даже поливала с каким-то чудо-удобрением! Ну да ладно. В общем, положила я глаз на одного красавчика на работе.

Он похож на инопланетянина, и никто не знал, как он называется. После непродолжительных поисков выяснилось, что это Пилея пеперомиевидная (красиво, правда?!), известная также как китайское денежное дерево или японский доллар. У него как раз была пара деток, которых я для себя и приглядела :) Сегодня состоялась пересадка мамы в новый красивый горшок и деток - в малюсенький фиолетовый. 

Жутко радуюсь, любуюсь на них и надеюсь, что они благополучно вырастут (а они могут вырастать до полуметра). Еще несколько фоточек, и да, подшивка Эсквайра на заднем плане для красоты и понтов :)

Вот такие малюськи скоро будут у нас дома, а пока я их решила с привычного места не уносить. Чтоб не пугались сразу :)

про пап, мам и детей

Привет! Тяжелая рабочая неделя закончилась, а в моем блоге новая рубрика! Называться она будет Пятничное настроение, и каждую пятницу я постараюсь радовать вас разными приятностями: вдохновляющими фотографиями, интересными ссылками и идеями.

Сегодня у моего папы день рождения, он мой блог не читает, но я все равно поздравлю его и здесь :) С днем рождения, папуля! А еще на прошлой неделе был День отца, так что тема первого поста в рубрике определилась сама собой. Но мам я тоже решила не обделять вниманием :)

Скажу то, что все и так знают. Родители - самое важное в нашей жизни. Живя с ними все время рядом, мы иногда можем забывать об этом, ссориться или обижаться на них. А я не видела своих уже больше года. Сильно скучаю, часто звоню просто поболтать и очень хочу приехать в гости. Так что если вы давно этого не делали, позвоните маме с папой и скажите им, что вы их любите. А они вас любят всегда, даже если иногда не понимают, что за ерунду вы творите :) 

Вообще сегодня я собиралась просто сделать подборку трогательных, милых и смешных фотографий про семью, но так получилось, что я расскажу вам и про фотографов. Так совпало, что для этого поста я выбрала некоторые их снимки, да и вообще слежу за их творчеством.

Оливия Рэй Джеймс - фотограф из Чарльстона, США. Она снимает для Кинфолк и десятка других журналов. Все ее фотографии очень теплые, живые, эмоциональные и изящные, что ли. Иногда захожу на сайт и не могу остановиться и перестать их листать: oliviaraejames.com

Хидеки Хамада - японский фотограф, работы которого я для себя открыла совсем недавно. Он много фотографирует своих двух сыновей, эта серия интересней всего. Японские дети - одни из самых милых, на мой взгляд :) Плюс это совершенно другая культура и быт, ооочень интересно: hideakihamada.com

Все эти фотографии такие непосредственные и настоящие... А ведь на них обычные люди со своей семьей, они занимаются обычными повседневными делами. Давайте будем замечать красоту в простых вещах, и получать удовольствие просто от того, что мы рядом с кем-то, кого любим. Все же так просто. Главное - семья.

И еще одно фото, которое мне очень понравилось, про пап и детей. Оно очень подходит для пятницы и вообще невероятно радостное. Автор - Виктория Макина, калининградский фотограф. vk.com/makina_vv У нее получаются здоровские портреты, да и вообще много чего интересного. Надеюсь, она простит мне, что я стащила ее снимок в блог :)

Вот такое вот сегодня настроение. Сумбурный получился текст, но даже не хочется перечитывать и исправлять. Сейчас я чувствую так. Хороших и теплых вам выходных! :*

13 недель лета_неделя 2. Творожная запеканка

Это может показаться странным, но до вчерашнего дня я ни разу не готовила творожных запеканок. И мама моя не готовила, ну на моей памяти, по крайней мере. Так что я решила наконец исправить это недоразумение. 

Кулинарным гуру этот пост вряд ли будет полезен, так как рецепт самый простой, но кому-то может и пригодиться. 

Для прекрасной утренней запеканки нам потребуется:

- творог - 500 г.

- яйца - 3 шт.

- манная крупа - 5 ст.ложек

- сахар - 3 ст.ложки

- разрыхлитель теста - 0,5 ч.ложки

- сметана - 2-3 ст.ложки

- изюм - 100 г.

- соль

Этим можно и ограничиться, но можно добавлять практически любые фрукты и ягоды на свой вкус. У меня была еще половина яблока и корица.

1. Смешиваем яйца с сахаром (можно белки взбить отдельно), добавляем размятый вилкой творог, сметану, манку, все хорошенько перемешиваем. Добавляем изюм, кусочки яблока, щепотку соли, разрыхлитель, корицу. Еще раз перемешиваем и выкладываем на противень или в форму для выпечки не очень толстым слоем.

2. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут. Потом убавляем температуру до 150 градусов и оставляем запеканку еще примерно на 20 минут. Готово! 

3. Подаем со сметаной или джемом.

Сегодня, пока все спали, мое утро наедине с чашкой чая, запеканкой и любимым журналом было очень добрым. Теперь буду пробовать различные вариации с фруктами. Приятного аппетита! :*